قهوه میوه ای قرمز، دانه ای سبز

هدف از نوشتن کتاب پیش رو ترویج فرهنگ قهوه تخصصی و همچنین قهوه نوشی در تمام اقشار و‌جوامع است.تاریخچه ی قهوه همواره بحثی پر از چالش بوده و نمیتوان تیازیخی موثق برای آن در نظر گرفت اما بدون شک دانش آن در درک روند تکامل و شکل گیری قهوه در طول سالیان بی تاثیر نخواهد بود.